Unser Herrlesbergladen kann ohne ehrenamtliche Hilfe nicht funktionieren. Die drei hauptamtlichen Angestellten decken kaum die Öffnungszeiten ab. Der Sonntagsbrötchenverkauf wird ausschließlich von Ehrenamtlichen getragen, und wann immer etwas mehr Andrang im Laden ist, brauchen wir zusätzliche Kräfte, damit alles reibungslos funktionieren kann. Außerdem müssen Ehrenamtliche natürlich bei Urlaub und Krankheit der Hauptamtlichen einspringen.
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Sämtliche anstehenden Arbeiten machen durchaus Spaß. Man arbeitet immer zusammen mit anderen Leuten, die sich schon besser auskennen. Niemand wird überfordert.
Hier ist immer jemand von den Hauptamtlichen dabei, der Anweisungen geben kann.
Morgens vor der Öffnung des Ladens liefern Gauker und Naturgabe in großen Körben die Backwaren an. Diese müssen in die Theke eingeräumt und mit den passenden Preisschildchen versehen werden. Ein Teil der Backwaren (v. a. normale Brötchen) bleibt im Hinterzimmer, bis vorne so viel verkauft ist, dass man nachlegen kann.
Das leicht verderbliche Obst und Gemüse lagert über Nacht in der Kühlzelle und muss morgens (nach Anleitung eines Hauptamtlichen und anhand der Preisschilder) herausgetragen und im Obst- und Gemüseregal angerichtet werden.
Hier sind immer erfahrene Helfer dabei, die Anweisungen geben können.
Zu den Zeiten, in denen viele Leute einkaufen kommen, sollte zusätzlich zum hauptamtlichen Mitarbeiter mindestens ein Ehrenamtlicher im Laden sein, der den Backwarenverkauf übernimmt, während sich der Hauptamtliche um die Hauptkasse und sonstige anstehende Arbeiten kümmert.
Wenn ein Kunde Backwaren haben möchte, sortiert man die verschiedenen Brötchen usw. i. d. R. in einem Körbchen vor und zählt dann, bevor man alles in Tüten verpackt, die Preise zusammen. Dabei hilft zum einen eine Tabelle, in der alle Einzelpreise bereits mit 1 bis 10 multipliziert sind, und zum anderen eine Rechenmaschine. (Man darf sich auch gern seinen eigenen Taschenrechner mitbringen.) Die Summe muss nicht mit einer richtigen Kasse kassiert werden, sondern wird meist einfach in eine hinter der Backtheke stehende Geldkassette einsortiert.
Hinter der Backtheke stehen auch einige von Kindern oft einzeln gekaufte Süßigkeiten, so dass man auch des Öfteren so etwas wie »vier Center-Shock [das sind Kaugummis]: zwei Cola- und zwei Himbeer-« ausgeben und dafür z. B. 20 Cent einnehmen wird.
Der Backwarenverkauf am Sonntag wird ausschließlich von Ehrenamtlichen unterhalten. Es ist aber auch hier immer jemand dabei, der das schon ein paarmal gemacht hat.
Hier ist zu Beginn immer jemand von den Hauptamtlichen dabei, der Anweisungen geben kann. Eine halbe Stunde nach Ladenschluss haben die Hauptamtlichen Feierabend, dann machen die Ehrenamtlichen nach Möglichkeit allein noch ein wenig weiter.
»Putzen« beinhaltet im Idealfall lediglich das Reinigen der Backtheke von Krümeln und das Durchfegen und feuchte Durchwischen des Fußbodens. Hin und wieder sind natürlich auch einmal Regale abzuwischen oder Ähnliches.
Ware, die im Laufe des Tages angeliefert und noch nicht eingeräumt wurde, ist jetzt aus den Kartons auszupacken und an die entsprechenden Stellen im Regal einzuräumen.
Im Kühlregal sollte man mal schnell durchgucken, ob alle Waren noch mindestens bis zum nächsten Tag haltbar sind. (Hin und wieder muss man das natürlich auch für die haltbareren Waren in den Regalen und in der Tiefkühltruhe tun.)
Wenn einer der Angestellten Urlaub nimmt oder krank wird, werden natürlich in erster Linie diejenigen Ehrenamtlichen einspringen, die sich schon gut eingearbeitet haben und sich z. B. mit der Kasse und dem Bestellen auskennen.
Dennoch werden gerade zu solchen Zeiten besonders viele »frische« Ehrenamtliche gebraucht werden, um die »einfacheren« Arbeiten zu übernehmen.
Im Laden hängt ein Wochenplan, in den man sich eintragen kann. Das im Laden arbeitende Personal gibt gern weitere Auskünfte dazu. Abgesehen davon stehen wir natürlich auch z. B. unter vorstand@herrlesbergladen.de für Rückfragen zur Verfügung.
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